Pastaneler: Sipariş Getiren Yorumlar Nasıl Toplanır?

Kısa cevap: pastane, yorumu teslimde değil, kutlamanın ertesi günü istemeli. Teslimde pasta henüz kesilmemiş, tadılmamıştır. Ertesi gün müşteri pastayı yemiş, misafirlerin ne dediğini duymuş ve partide fotoğraf çekmiştir. Tezgahtan alışveriş eden müşteriler bunun dışındadır: onlar için tezgahtaki ya da kutudaki bir QR kod en iyisidir.

Özel pasta sipariş eden biri, bir daha tekrarlanamayacak tek bir gün için ciddi para harcıyor. Size yazmadan önce fotoğraflarınıza, sonra da pastanın zamanında gelip gelmediğini, tasarıma benzeyip benzemediğini ve göründüğü kadar lezzetli olup olmadığını anlatan yorumlara bakıyor.

Pastane yorumu ne zaman istenmelidir?

Pastane, yorumu kutlamanın ertesi günü istemeli; çünkü müşterinin pasta hakkında söyleyecek bir şeyi ancak o zaman olur. Teslimde kutu kapalıdır ve müşteri tadı değil, eve nasıl götüreceğini düşünür.

Üç farklı durum, üç farklı an gerektirir:

• Özel pasta ve kutlama siparişleri. Doğum günü, düğün ya da partinin ertesi günü kısa bir mesaj gönderin. O zamana kadar pasta kesilmiş, tadılmış ve fotoğrafı çekilmiştir.
• Tezgahtan alışveriş edenler. Bir ekmek, bir kutu poğaça ya da bir dilim pasta alıp çıkan müşteriler. Tezgaha bir QR kod, kutuya da küçük bir etiket koyun; müşteri kutuyu evde açtığında yorum isteği karşısında olsun.
• Müdavimler. Her hafta pastanenizden alışveriş eden biri sizi zaten beğenmiştir. Bir kez, yüz yüze isteyin ve tekrarlamayın.

Müşteri başına bir istek yeterli. Cevap vermezse üstelemeyin.

Pastane yorumunu bir sonraki müşteri için faydalı yapan nedir?

Faydalı bir pastane yorumu, ne sipariş edildiğini ve sonucun nasıl olduğunu anlatır. "Harika pastane!" hoş bir cümledir ama ilk kez pasta sipariş edecek tedirgin bir müşteriye hiçbir şey söylemez.

En çok işe yarayan ayrıntılar şunlar:

• Vesile. İlk yaş günü, düğün, ofis partisi ya da veda.
• Ne sipariş edildiği. Lezzet, iç krema ve tasarım; örneğin "çiçek desenli, iki katlı limonlu pasta".
• Boyut ve kişi sayısı. "20 kişiye yetti, hatta arttı" her müşterinin merak ettiği soruyu cevaplar.
• Beslenme ihtiyacı. Müşteri glütensiz ya da fındıksız sipariş verdiyse, nasıl geçtiğini anlatan tek bir cümle yorumdaki en değerli cümle olur.
• Gel-al mı, teslimat mı. Pasta zamanında ve sağlam geldi mi?
• Tasarıma uyup uymadığı. Bitmiş pasta, müşterinin gönderdiği görsele benziyor muydu?

Yorumu müşteri adına yazamazsınız, ama "her şey nasıldı?" yerine tek bir net soru sorabilirsiniz. Ertesi gün göndereceğiniz mesaj için iki örnek:

• "Merhaba Ayşe Hanım, umarım parti güzel geçmiştir! Misafirler pastayı nasıl buldu?"
• "Boyut misafir sayınıza uygun muydu? Bir iki cümle yazarsanız, pasta seçen bir sonraki kişiye yardımcı olur."

Net bir soru net bir cevap getirir. Genel bir soru tek kelime getirir.

Müşteriler yoruma pasta fotoğrafı eklemeye nasıl ikna edilir?

Kutunun değil, partideki fotoğrafı isteyin. Bir sonraki müşteriyi ikna eden görsel, mumları yanan masadaki pasta ya da tabaktaki bir dilimdir; çünkü pastayı vitrin fotoğrafında değil, gerçek hayatta gösterir.

Ertesi günkü mesaja tek bir cümle ekleyin: "Partide pastanın fotoğrafını çektiyseniz yorumunuza ekleyebilirsiniz." Çoğu müşterinin zaten çekilmiş bir fotoğrafı vardır ve seve seve ekler.

Müşterinin fotoğrafını kendiniz paylaşmadan önce mutlaka izin isteyin ve çocuk ya da misafir yüzü görünen fotoğrafları paylaşmayın. Yorumlara fotoğraf eklettirmenin diğer yolları için müşterilerden fotoğraflı yorum nasıl alınır yazısına bakın.

Google işletmeyi listelemiyorsa ev pastacısının yorumları nerede durmalı?

Google İşletme Profili kuralları, işletmenin belirtilen saatlerde müşterilerle yüz yüze temasını şart koşar; yalnızca internetten çalışan işletmeler uygun değildir. Müşteriyle yüz yüze görüşen, yani pastayı kapıda teslim eden ya da adrese götüren bir ev pastacısı genelde yine de uygundur: Google, müşteriye giden işletmelerin hizmet alanı işletmesi olarak listelenmesine ve ev adresini gizlemesine izin verir. Uygun olmayan, pastayı yalnızca kargoyla gönderen ve müşteriyle hiç yüz yüze gelmeyen pastacıdır.

Ev adresinizin haritada görünmesini istemiyorsanız, bunun yolu hizmet alanı seçeneğidir. Google'ın güncel kurallarını hangi işletmeler İşletme Profili için uygun sayfasında okuyabilir ve oradan karar verebilirsiniz.

Google size uygun değilse, yorumların yine de bir yere ihtiyacı var. Onları kontrol ettiğiniz bir yerde toplayın ve müşterilerinizin zaten baktığı yerde, örneğin Instagram biyografinizde gösterin. Tüm tablo için Google İşletme Profili olmadan yorum toplama yazısını okuyun.

Pastalarınızı, fiyatlarınızı ve yorumlarınızı tek linkte nasıl toplarsınız?

Kudo sayfası, linklerinizi, ürün kartı olarak pastalarınızı ve altında yorumlarınızı bir arada gösteren tek bir sayfadır. Her pasta kartında bir fotoğraf ve istediğiniz gibi yazdığınız bir fiyat bulunur, örneğin "1.500 TL'den başlayan", ve sayfa Instagram biyografinizdeki tek link olarak çalışır.

Özel pasta için asıl işe yarayan Kudo'nun sipariş talep formudur. Müşteri ne istediğini, hangi tarihe ihtiyacı olduğunu ve kaç kişilik olması gerektiğini yazar, en fazla üç referans fotoğraf ekleyebilir. Bu bir talep, sipariş değildir: Kudo üzerinden ödeme geçmez ve siz müşteriye cevap verene kadar hiçbir şey kesinleşmez.

Kudo ayrıca kısa bir yorum formu açan bir yorum linki verir. Ertesi günkü mesajınıza koyacağınız link budur ve tezgah için QR koda çevirebileceğiniz link de aynıdır. Onayladığınız yorumlar aynı sayfada pastalarınızın altında görünür.

Kudo 14 günlük ücretsiz deneme ile başlar, sonrasında Pro aylık 4,99

Pastane yalnızca pastayı çok beğenen müşterilerden mi yorum istemeli?

Hayır. Pastane her müşteriden aynı şekilde yorum istemelidir. Yalnızca memnun olacağını düşündüğünüz müşterilere sormak "yorum eleme" (review gating) sayılır ve Google'ın politikaları olumlu yorumların seçici biçimde istenmesini yasaklar.

Pratikte de kötü bir alışkanlıktır. Müşteriler bir işletmenin yalnızca iyi yorum istediğini fark eder ve yalnızca beş yıldızlı övgüyle dolu bir sayfa, birinin yorumları düzenlediği izlenimini verir.

O yüzden herkese sorun. Ara sıra bir kötü yorum geldiğinde sakin biçimde cevap verin, ne yapacağınızı söyleyin ve ayrıntıları özel mesaja taşıyın:

Bize söylediğiniz için teşekkürler. Pastanın hayal ettiğiniz gibi olmamasına üzüldük. Neyin yanlış gittiğini anlayabilmemiz için bize mesaj atar mısınız?

Bu cevabı okuyan kişi, makul biri olup olmadığınıza karar veren gelecekteki bir müşteridir.

Sıkça Sorulan Sorular

Pastane müşterisinden yorum istemenin en iyi zamanı ne zaman?
Özel pastalarda kutlamanın ertesi günü; çünkü müşteri pastayı yemiş ve misafirlerin ne dediğini duymuştur. Tezgahtan alışveriş eden müşteriler için tezgahtaki ya da kutudaki QR kod daha iyi bir yoldur.

Ev pastacısı Google yorumu alabilir mi?
Genelde evet, pastacı müşteriyle gel-al ya da teslimat için yüz yüze görüşüyorsa. Google'ın kuralları belirtilen saatlerde yüz yüze temas şart koşar; teslimat yapan bir pastacı hizmet alanı işletmesi olarak listelenip ev adresini gizleyebilir. Yalnızca kargoyla gönderen ve müşteriyle hiç görüşmeyen bir işletme uygun değildir.

Pastane yorum QR kodunu nereye koymalı?
Kasanın yanındaki tezgaha ve pasta kutusunun üstüne küçük bir etiket olarak. Kutudaki etiket daha önemlidir, çünkü müşteri kutuyu evde, pastanın yeneceği yerde açar.

Yorumun işe yaraması için pasta müşterisine ne sormalıyım?
Tek bir net soru sorun; örneğin misafirlerin pastayı nasıl bulduğunu ya da boyutun doğru olup olmadığını. Vesile, lezzet, kişi sayısı ve varsa beslenme ihtiyacı gibi ayrıntılar bir sonraki müşteriye en çok yardımcı olur.